兒時(shí),撩人的春風(fēng)一吹,心底對(duì)茶的眷戀便如破土的幼芽,悄然萌發(fā)。家中那古樸的茶罐,茶園里鮮嫩的新芽,處處都隱匿著童年的悠悠茶香。
童年的茶味,是綠茶獨(dú)有的清新。
“嫩碧才抽碧玉條,細(xì)香先到野人寮。”春日暖陽輕柔地鋪灑在茶園,嫩綠的茶芽怯生生地從枝頭探出腦袋,纖細(xì)如針,翠綠似翡,仿若顆顆綠寶石。我們這群調(diào)皮鬼,把采茶當(dāng)成一場(chǎng)充滿驚喜的冒險(xiǎn)。在茶樹間小心翼翼地穿梭,稚嫩的小腳輕輕踮起,指尖輕掐,摘下那飽含生機(jī)的一芽一葉,心中滿是收獲珍寶般的喜悅。
玩鬧過后,大家提著嫩綠的茶葉返程。祖父早就在灶前等著,洗凈晾干茶葉,倒入熱鐵鍋炒制。他手法嫻熟,不多時(shí),茶葉的香氣便飄散開來。新炒的綠茶色澤鮮潤,湊近一嗅,香氣撲鼻。滾燙開水沖入杯中,茶葉在水中舒展、沉浮。輕抿一口,鮮爽滋味在舌尖散開,味蕾都?xì)g呼雀躍。我本只盼著借這一杯茶,偷得些許春意,未曾想,它竟慷慨地饋贈(zèng)我整個(gè)春天。
童年的茶味,也有著紅茶的醇厚馥郁。
“正山小種味悠揚(yáng),金毫顯露韻悠長。”秋末冬初,茶園里的茶葉歷經(jīng)霜露的潤澤,愈發(fā)飽滿醇厚,正是制作紅茶的黃金時(shí)節(jié)。
父親偏愛紅茶,更擅制茶。萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙等工序,每一個(gè)步驟都飽含著對(duì)傳統(tǒng)工藝的敬畏與傳承。制成的紅茶條索緊實(shí),金毫閃爍。投茶入杯,沸水沖下,湯色紅亮,果香茶香交融。輕啜一口,醇厚滋味驅(qū)散疲憊,只剩滿心安寧。
童年的茶味,更有菊花茶的淡雅悠然。
“不是花中偏愛菊,此花開盡更無花。”金秋時(shí)節(jié),菊花肆意綻放,漫山遍野一片金黃,微風(fēng)拂過,涌起層層花浪,宛如金色的海洋。
我和小伙伴們?cè)诨▍仓墟倚Υ┧螅瑲g快地采摘那飽滿的菊花,銀鈴般的笑聲在花叢間回蕩,為這秋日增添了一抹活潑的色彩。
回到家中,母親將菊花洗凈、晾曬,精心制成菊花茶。閑暇時(shí)分,泡上一杯,淡黃色的茶湯散發(fā)著淡雅的清香,輕抿一口,先是微微的苦澀,隨后是一絲甘甜在舌尖散開,不僅清熱去火,更讓人的內(nèi)心也隨之變得寧靜平和。
又到一年新茶時(shí),許久不聯(lián)系的朋友,忽而發(fā)來信息,說自己開始做起了茶葉營生,手里有不少好茶,想起我早些年就喜好各類茶,于是給我郵寄了一些嘗嘗。收到包裹的那一刻,我滿懷珍視,小心翼翼地打開,一股清新馥郁的茶香撲面而來,仿若裹挾著整個(gè)春天的蓬勃?dú)庀ⅲ查g將我包圍。捻著那條索緊結(jié)的茶葉,我深知,這其中承載著他對(duì)我滿滿的誠意與毫無保留的信任。
在這個(gè)快節(jié)奏、人情易疏的時(shí)代,人與人之間的關(guān)系似乎變得愈發(fā)淡薄,可一杯茶,卻有著神奇的魔力,能讓我們輕易重拾往日的溫暖與親密無間。
曾聽聞一句話:“味道落到筆上就成了文章,喝進(jìn)胃里就成了回憶,刻在心上那就成了一輩子都解不開的眷戀。”
離鄉(xiāng)多年,每當(dāng)回憶起童年的喝茶時(shí)光,綠茶的清新、紅茶的醇厚、菊花茶的淡雅便一一浮現(xiàn)。那是鐫刻在心底,永遠(yuǎn)無法磨滅的記憶,是縈繞心頭、揮之不去的眷戀,承載著童年的純真與美好,成為生命中最珍貴的寶藏。