2024年中秋節(jié)前夕，紫陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)月餅進(jìn)行了專項(xiàng)抽檢。抽檢項(xiàng)目主要包括酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH)、過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、安賽蜜、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、三氯蔗糖、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、檸檬黃、日落黃、喹啉黃、胭脂紅、莧菜紅、新紅、赤蘚紅、誘惑紅、亮藍(lán)等食品添加劑。現(xiàn)將抽檢結(jié)果進(jìn)行通告：本次抽檢共7批次，經(jīng)檢驗(yàn)，所有批次全部合格。具體抽檢項(xiàng)目、產(chǎn)品信息和中秋節(jié)月餅消費(fèi)提醒見(jiàn)附件1、2、3。

特別提醒廣大消費(fèi)者，食品安全共治共享，遇到食品安全問(wèn)題，請(qǐng)積極參與食品安全監(jiān)督，撥打12315投訴舉報(bào)電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

特此通告。

附件1：本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

附件2：食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息

附件3：中秋節(jié)月餅消費(fèi)提醒

紫陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2024年09月13日

附件1:

本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

糕點(diǎn)

（一）抽檢依據(jù)

糕點(diǎn)抽檢依據(jù)是按GB 7099-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》、GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》等標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目

糕點(diǎn)的抽檢項(xiàng)目包括：酸價(jià)（以脂肪計(jì)）(KOH)、過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、安賽蜜、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、三氯蔗糖、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、檸檬黃、日落黃、喹啉黃、胭脂紅、莧菜紅、新紅、赤蘚紅、誘惑紅、亮藍(lán)。

附件2：

食品安全監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息

附件3：

月餅消費(fèi)提醒

月餅，作為中秋節(jié)的節(jié)令食品，它寓意闔家團(tuán)圓、生活美滿。面對(duì)琳瑯滿目的月餅品類，紫陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒您購(gòu)買月餅時(shí)注意科學(xué)、理性消費(fèi)：

一、注意購(gòu)買渠道正規(guī)。購(gòu)買月餅應(yīng)選擇資質(zhì)齊全、儲(chǔ)存條件良好、符合衛(wèi)生要求的商場(chǎng)、超市等銷售場(chǎng)所。選擇網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)購(gòu)買月餅的，應(yīng)選擇具有正規(guī)運(yùn)營(yíng)資質(zhì)、信用評(píng)價(jià)高的網(wǎng)站和店鋪購(gòu)買，主動(dòng)索取消費(fèi)憑證并妥善保管。現(xiàn)場(chǎng)制售購(gòu)買月餅的，要注意查看其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生條件，制售人員是否佩戴口罩等相關(guān)防范措施。

二、注意標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范。選購(gòu)月餅時(shí)，要仔細(xì)查看產(chǎn)品包裝是否完整、干凈，印刷是否清晰。如果包裝有破損、標(biāo)簽內(nèi)容不全，或者出現(xiàn)脹袋、漏氣等情形，要謹(jǐn)慎購(gòu)買。預(yù)包裝月餅標(biāo)簽應(yīng)注意查看食品名稱、配料表、凈含量、生產(chǎn)廠家名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。散裝月餅要注意查看生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況是否整潔，盛放容器是否干凈衛(wèi)生，環(huán)境溫度是否適中，有無(wú)酸敗哈喇等異味。

三、注意儲(chǔ)存方式正確。月餅里含有豐富的糖分和油脂，容易氧化變質(zhì)，選購(gòu)有冷藏或冷凍等特殊儲(chǔ)存條件要求的月餅時(shí)，應(yīng)注意查看食品保存環(huán)境是否符合標(biāo)簽標(biāo)示的儲(chǔ)存條件要求。食用前應(yīng)注意月餅外觀，一旦發(fā)現(xiàn)異味等異常，應(yīng)停止食用。消費(fèi)者購(gòu)買后請(qǐng)按照標(biāo)示的方法儲(chǔ)存，尤其打開(kāi)包裝后一次未食用完的，更應(yīng)注意合理保存，盡快食用，以防變質(zhì)。

四、注意特殊人群食用選擇。月餅品種繁多，食用月餅要因人而異。糖尿病、高血壓、高血脂等特殊人群，即使月餅產(chǎn)品聲稱“無(wú)糖”，也要控制食用量。“無(wú)糖”并非真正的無(wú)糖，而是指營(yíng)養(yǎng)成分表中糖含量≤0.5g/100g。易敏人群在挑選或食用月餅時(shí)，要認(rèn)真查閱包裝上配料表以及相關(guān)提示信息，配料中若含有可能導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)的食品及其制品，如含有麩質(zhì)的谷物及其制品、花生及其制品等需謹(jǐn)慎食用。此外，多數(shù)月餅中的能量、脂肪和碳水化合物較高，不宜過(guò)量食用，老人、兒童以及腸胃功能弱者，應(yīng)根據(jù)身體狀況適量食用。