文件名稱 | 關于規(guī)范餐飲服務經(jīng)營者食品經(jīng)營許可項目的通告 | ||
索引號 | zyxzfzyxzfbgs/2022-3887 | 公開目錄: | 食品和藥品安全 |
公開責任部門 | 紫陽縣政府辦公室 | 公開形式: | 主動公開 |
文號 | 成文日期: | 2022年07月12日 | |
有效性 | 有效 | 公開日期: | 2022年07月12日 |
內(nèi)容概述 | 關于規(guī)范餐飲服務經(jīng)營者食品經(jīng)營許可項目的通告 |
廣大餐飲行業(yè)經(jīng)營戶:
為有效規(guī)范“商家食品經(jīng)營許可載明的經(jīng)營項目”未經(jīng)許可從事“冷食類食品制售”(麻辣牛肉、涼拌肚絲等)的違法經(jīng)營行為,切實保障廣大人民群眾飲食安全,現(xiàn)將有關事項通告如下:
一、規(guī)范小餐飲許可經(jīng)營行為
小餐飲經(jīng)營許可的經(jīng)營范圍等信息發(fā)生變化的,應當向原許可部門申請辦理變更,未經(jīng)批準不得變更。擅自變更許可信息或者未履行報告義務的,由縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門予以警告,責令限期改正;逾期不改正的,處五百元以上二千元以下罰款。小餐飲經(jīng)營者應當按照許可項目依法經(jīng)營,并在就餐場所醒目位置公示《小餐飲經(jīng)營許可證》、從業(yè)人員健康證明和食品添加劑使用情況等食品相關信息。小餐飲經(jīng)營者不得經(jīng)營裱花類蛋糕、生食類產(chǎn)品以及其他法 律、法規(guī)規(guī)定的不得經(jīng)營的食品。
二、規(guī)范食品經(jīng)營許可行為
食品經(jīng)營許可證載明的許可事項發(fā)生變化的,依據(jù)《食品經(jīng)營許可管理辦法》“第二十七條”規(guī)定,食品經(jīng)營許可證載明的許可事項發(fā)生變化的,食品經(jīng)營者應當在變化后10個工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門申請變更經(jīng)營許可。“第四十九條”規(guī)定,違反本辦法第二十七條第一款規(guī)定,食品經(jīng)營許可證載明的許可事項發(fā)生變化,食品經(jīng)營者未按規(guī)定申請變更經(jīng)營許可的,由原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正,給予警告;拒不改正的,處2000元以上1萬元以下罰款。
三、規(guī)范網(wǎng)絡食品經(jīng)營行為
入網(wǎng)餐飲服務提供者應當具有實體經(jīng)營門店并依法取得食品經(jīng)營許可證,并按照食品經(jīng)營許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目從事經(jīng)營活動,不得超范圍經(jīng)營。商家超出食品經(jīng)營許可載明的經(jīng)營項目在美團外賣平臺從事“冷食類食品制售”,同樣屬于違法行為,要做到線上線下同質(zhì)同標。
四、嚴格落實主體責任
要對本單位食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所,經(jīng)營設備或者設施,存放垃圾和廢棄物的設備或者設施,“三防設施”認真開展食品安全自查檢查,冷食類食品的加工制作應在專間(專用操作區(qū))內(nèi)進行,對具備“冷食類食品制售”許可條件的要向行政審批局立即申請變更許可,對不具備“冷食類食品制售”條件、未許可生產(chǎn)銷售“涼鹵菜”的,要立即停止違法經(jīng)營。
一旦發(fā)現(xiàn)違法行為,將組織市場監(jiān)管局、公安局等部門加大執(zhí)法力度,對違法違規(guī)者,從嚴從重從快處理。舉報電話:4422351。
紫陽縣市場監(jiān)督管理局
2022年7月12日