4月13日下午，在位于高橋鎮(zhèn)權(quán)河村的紫陽縣山野食品有限公司香椿加工廠內(nèi)，一陣陣濃郁的香味撲鼻而來，廠里工人們正忙著將一筐筐收購回來的香椿進行挑選分類，然后經(jīng)過清洗、加熱殺菌、冷凍、脫水、加鹽包裝、冷藏等加工程序，將鮮嫩的香椿變成可實現(xiàn)產(chǎn)品四季供應(yīng)的深加工產(chǎn)品。

香椿是高橋鎮(zhèn)近幾年發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)，因其風(fēng)味獨特，香氣濃郁，營養(yǎng)及藥用價值高而深受消費者歡迎。但香椿采摘期短，難以儲藏保鮮等不利因素成為香椿產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的硬傷。對此，該鎮(zhèn)通過招商引資引進了紫陽縣山野食品有限公司，先后投資700余萬元歷時兩年分別建成了容積達2600立方米的果蔬氣調(diào)庫及900余平方米的香椿加工廠，對香椿進行深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈。

“過去，由于香椿采摘期短，難以儲藏，對香椿集中收購只有半個多月的時間。在此條件下，公司加強校企聯(lián)合，特與西北農(nóng)林科技大學(xué)合作加大對香椿系列產(chǎn)品的研發(fā)。現(xiàn)在，加工廠建起來了，香椿產(chǎn)品加工訂單源源不斷，收購期限可持續(xù)近五個月，有效的為群眾增收提供了保障。”公司總經(jīng)理周其書說。

近年來，紫陽縣山野食品有限公司立足當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢，一直致力于香椿種植、加工的探索與研究，通過校企協(xié)作，目前研發(fā)出了香椿調(diào)味醬、速凍香椿、香椿泡菜等系列產(chǎn)品，預(yù)計年加工香椿800余噸。

“下一步，我們將加大校企協(xié)作研發(fā)力度，緊緊圍繞消費者對香椿食品營養(yǎng)、美味、健康的消費理念入手，深度研發(fā)特色產(chǎn)品，為香椿產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展助推鄉(xiāng)村振興做出更大貢獻”。西北農(nóng)林科技大學(xué)張京芳教授滿懷信心的說。