作者：程良斌

安康，美麗的安康，山清水秀最適宜人類居住的地方，據(jù)民政部門調(diào)查統(tǒng)計(jì)，截止2018年9月，安康市80～89歲老年人60693人，90～99歲老年人6920人，100周歲以上長(zhǎng)壽老人141人，百歲老人占總?cè)丝诒壤撸瑸槿≈住０部凳情L(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，而同時(shí)又是一個(gè)以紫陽富硒茶出名的名副其實(shí)的著名茶鄉(xiāng)。

安康的百歲老人中，有一位家在紫陽縣城關(guān)鎮(zhèn)名叫鄒定乾的老人，與紫陽富硒茶一樣，博得了人們的愛戴與崇拜。她祖居在和平村，101歲了，她養(yǎng)育的后代為紫陽富硒茶作出了巨大貢獻(xiàn)，她的兒孫們創(chuàng)建了遠(yuǎn)近馳名的和平茶廠，長(zhǎng)壽老人之家，也是地地道道的紫陽富硒茶的茶人之家。

一、疼愛幺兒疼愛紫陽富硒茶

5月12日，是母親節(jié)，我以崇敬的心情拜訪了這位既平凡又偉大的百歲老人。她生有三兒一女，總計(jì)后代有60人，最大的曾孫已21歲了。其中有一半兒孫從事茶葉產(chǎn)業(yè)，有從事茶園基礎(chǔ)建設(shè)的、有從事茶葉加工的，有從事銷售開辦專賣店的。長(zhǎng)壽老人之家即是茶葉世家。她的幺兒就是遠(yuǎn)近聞名的和平茶廠創(chuàng)始人曾朝和。皇帝愛長(zhǎng)子，百姓愛幺兒，百歲老人一直跟幺兒生活在一起。疼愛有嘉，百般支持幺兒的事業(yè)。我想紫陽人都要向這位過百歲老人學(xué)習(xí)，把紫陽富硒茶當(dāng)作幺兒來疼愛。

和平茶廠始建于上世紀(jì)七十年代，曾朝和是一位光榮的退伍軍人，民政局已給他家掛上了省人民政府頒發(fā)的＂光榮之家＂的門牌。他退伍后先在家務(wù)農(nóng)，后因縣科委要在歷代名茶產(chǎn)地開展提高紫陽毛尖茶品質(zhì)研究，曾朝和發(fā)揚(yáng)了中國(guó)人民解放軍的光榮傳統(tǒng)，大膽承擔(dān)了科研協(xié)作任務(wù)，接手和平茶廠，接受科委科技人員的指導(dǎo)，與科委簽訂了科技協(xié)作合同。曾朝和的這一舉動(dòng)得到了老母親的大力支持，她幫著做家務(wù)，燒茶水，接待來客，看守廠房。我因是當(dāng)時(shí)的課題主持人，為了完成課題任務(wù)，課題組成員經(jīng)常住宿、吃飯都在茶廠，親如一家。三十多年過去了，這位過百歲老人仍十分健康，生活規(guī)律，一日三餐，定時(shí)定量，至今仍有很好的記憶力，我拜訪她時(shí)，見面后即緊緊的握住我的手，笑容滿面地跟我說話，我真為她的健康長(zhǎng)壽高興，為她培養(yǎng)了一家生龍活虎、和藹可親的茶人感到高興！

二、因地制宜科學(xué)建廠

和平茶廠建在名茶產(chǎn)地桂花莊口，即磨坊溝藥王廟附近，原來破爛的廠房已推倒重建、煥然一新，面貌大變了。曾朝和自行設(shè)計(jì)，因地制宜，修廠房與修路便民、治山治水相結(jié)合，總計(jì)投資7000多萬元，建成了氣派輝煌的15000平方米的大型廠房，將藥王廟、魚尾山嘴都修到房里面了。前年我第一次來，看到如此氣派的建筑風(fēng)格時(shí)，甚為感動(dòng)，脫口而出，作了一付對(duì)聯(lián)：

天地人一團(tuán)和氣氣吞山河

儒釋道三教大同同為和平

三、設(shè)備配套前景廣闊

如今，高峰期與淡季，綠茶兩套初制設(shè)備、紅茶兩套加工設(shè)備已安裝投產(chǎn)，最高每天可接納鮮葉8000公斤，下一步準(zhǔn)備把精制設(shè)備也搬來，初精制后拼配，統(tǒng)一規(guī)格，精細(xì)包裝后上市。計(jì)劃逐步實(shí)行茶旅結(jié)合，開展茶文化交流、旅游、休閑、養(yǎng)生及手工采摘、手工制茶體驗(yàn)活動(dòng)，使游客住宿有客房，吃飯有餐廳，游玩有山水園林，體驗(yàn)有項(xiàng)目，健身有場(chǎng)所。

四、面向茶農(nóng)脫貧致富

和平茶廠的健康發(fā)展壯大，使當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)有了穏定的收入來源，茶農(nóng)只要?jiǎng)?wù)好管好茶園，適時(shí)按標(biāo)準(zhǔn)采摘，每人每天可收入300～500元，附近的城關(guān)鎮(zhèn)、煥古鎮(zhèn)、洞河鎮(zhèn)茶農(nóng)茶季都積極按標(biāo)準(zhǔn)采茶送鮮葉到和平茶廠，只要勤奮，按標(biāo)準(zhǔn)采茶不愁銷售而脫貧致富。隨著黨的富民政策和脫貧攻堅(jiān)計(jì)劃的實(shí)施，目前村村通了公路，戶戶修了新房，茶豐林茂，綠水青山變成了金山銀山。

五、以質(zhì)取勝銷路廣闊

和平茶廠自建立以來始終堅(jiān)持＂以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展＂的理念，聘請(qǐng)了客座高級(jí)茶葉專業(yè)農(nóng)藝師3人，培養(yǎng)了茶葉碩士研究生3人，茶葉技術(shù)人員35人。為保證茶葉純天然有機(jī)化，茶園堅(jiān)持釆用人工除草、茶行間套種豆科綠肥，提高土壤肥力，嚴(yán)格實(shí)行可追溯制度，對(duì)送鮮葉戶實(shí)行有機(jī)化管理，經(jīng)多年培養(yǎng)，逐步強(qiáng)化穩(wěn)定了技術(shù)隊(duì)伍，初制、精制、包裝工人基本穩(wěn)定。經(jīng)多年模索，上市產(chǎn)品已基本定型，綠茶類以歷史名茶紫陽毛尖為主，外形為歷代消費(fèi)者習(xí)慣的卷曲形，加工工藝則采用先進(jìn)的烘炒型工藝技術(shù)，以充分發(fā)揮紫陽茶有益成份豐富、香高味醇的內(nèi)在品質(zhì)。綠茶類另一大產(chǎn)品是和平翠峰，是直條形的新工藝紫陽毛尖，兩個(gè)產(chǎn)品早在2007年就獲得了QS食品安全質(zhì)量體系認(rèn)證，2008年通過了IOS9001質(zhì)量體系認(rèn)證和有機(jī)食品認(rèn)證。并先后榮獲第六屆國(guó)際名茶金獎(jiǎng)，第六屆中茶杯特等獎(jiǎng)，第七屆中茶杯全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比一等獎(jiǎng)。深受消費(fèi)者青睞，企業(yè)收入逐步提高。為適應(yīng)廣大消費(fèi)者需求，提高茶農(nóng)與企業(yè)收入，近幾年來又開發(fā)了新產(chǎn)品和平紅茶。為保證質(zhì)量，廠內(nèi)員工有12人送中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所培訓(xùn)審評(píng)技術(shù)，其中，高級(jí)職稱1人，中級(jí)職稱6人。用審評(píng)指導(dǎo)加工，效果十分顯著，保證了上市產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)一，從而博得了消費(fèi)者信賴。產(chǎn)品實(shí)行專賣店經(jīng)營(yíng)，現(xiàn)已在省內(nèi)設(shè)立27家直銷專賣店。且與時(shí)俱進(jìn)，經(jīng)過一年多的籌備后，于2014年啟動(dòng)線上運(yùn)營(yíng)，開設(shè)了天貓、京東旗艦店，通過網(wǎng)絡(luò)銷往全國(guó)。全廠年銷售收入達(dá)到4000多萬元，其中網(wǎng)絡(luò)銷售已占總銷量的十分之一。

六、紫陽富硒茶，香飄干萬家。

著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于若木＂開發(fā)紫陽富硒茶為全國(guó)人民的健康服務(wù)＂的題詞，程啓坤＂紫陽毛尖香高味醇，歷史名茶煥發(fā)青春＂的題詞，和平茶廠全體員工牢記在心，用多年的心血，用優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品 ，經(jīng)過不懈的努力與實(shí)踐，使之成為現(xiàn)實(shí)，從而不僅成為紫陽縣的骨干企業(yè)，曾朝和還于2014年榮獲全國(guó)優(yōu)秀茶葉科技創(chuàng)新企業(yè)家稱號(hào)。2018年和平茶廠榮獲了陜西省人民政府頒發(fā)的陜西省優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)稱號(hào)。

被百歲老人疼愛的幺兒曾朝和創(chuàng)辦振興的和平茶廠，一直堅(jiān)守＂和本位＂即＂為人民健康服務(wù)，為世界和平奮斗＂的經(jīng)營(yíng)理念，倡導(dǎo)＂和敬亷健＂四字茶德，即“以和為貴，和氣待人；客來敬茶，敬愛為人；廉潔奉公，反腐倡廉；身心保健，健康長(zhǎng)壽。”為促進(jìn)兩個(gè)文明建設(shè)、為建立和諧社會(huì)、推進(jìn)世界和平、人民身心健康不懈努力。和平茶廠堅(jiān)守為消費(fèi)者提供純天然、有機(jī)化、高質(zhì)量紫陽富硒茶，使人們喝得開心，喝出健康，祝愿人們喜愛紫陽富硒茶，增進(jìn)健康，爭(zhēng)取長(zhǎng)壽，健健康康、快快樂樂，享受108歲茶壽！